Cara Membuat Bacem Tempe

Cara Membuat Bacem Tempe – Masakan rumahan itu memang paling nikmat dan tiada tara. Apalagi, makanan yang khas daerah, misalnya masakan Jogja. Salah satunya yakni masakan bacem tempe dan tahu.

tempe

Semua orang Jawa pasti mengenal bacem. Bumbu khas dengan gula Jawa yang manis dan kaya rempah. Biasanya, bahan-bahan yang dimasak bacem yaitu tahu, tempe dan ayam.

Namun, yang paling sering diolah dengan bumbu bacem yakni tempe dan tahu. Tempe dan tahu bacem sendiri bisa dinikmati dengan makanan apa saja, paling cocok untuk dijadikan lauk. Sebenarnya, resepnya pun sederhana, lho.

Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah. Daripada beli, yuk, simak beberapa resep bumbu bacem tempe yang nikmat berikut, bisa kamu coba sendiri.

Baca Juga : Nikmatnya Makanan Khas India

Bumbu bacem tempe yang pertama adalah paling umum, yakni menggunakan kecap. Rasanya yang manis membuat makanan ini terasa sangat nikmat dan pas di lidah. Kamu tertarik untuk membuatnya?

tahu

Berikut Cara Membuat Bacem Tempe Yang Bisa Menggugah Selera :

Bahan-bahan Membuat Bacem Tempe Kecap:

1 papan tempe, potong-potong (sedikit tebal agar tidak mudah hancur)

4 lbr daun salam

1 btg gula merah

1 ½ sendok makan kecap asin

2 sendok makan kecap manis Bango

1 sendok teh saos tiram

1 sendok makan ketumbar halus

1 sendok teh merica

1 sendok teh kaldu jamur atau penyedap

1 sendok makan gula pasir

1 sendok makan garam

Air secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 butir kemiri

1-2 cm lengkuas

Cara Membuat Bacem Tempe Kecap:

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam hingga wangi. Lalu, tambahkan merica dan ketumbar.

Baca Juga : Aneka Ragam Makanan Khas Thailand

Masukkan air, gula merah, garam, kecap, saos tiram, kaldu. Masak hingga airnya berkurang setengah. Cicipi rasanya, jika sudah pas maka bisa kamu angkat.

Tuang kuah bacem tersebut ke dalam wadah berisi tempe. Rendam tempe dengan kuah bacem, biarkan selama minimal 1 jam. Lebih enak lagi jika kamu diamkan selama semalam agar bumbunya benar-benar meresap.

Goreng tempe dengan api kecil hingga matang. Siap disajikan.