Cara Membuat Bakwan Jagung Spesial

Cara Membuat Bakwan Jagung Spesial

Gorengan memang jadi camilan pilihan banyak orang. Apalagi untuk buka puasa. Rasanya kurang pas kalau nggak ada gorengan. Salah satu gorengan yang jadi favorit adalah bakwan jagung. Bisa dimakan sebagai kudapan, juga teman makan nasi bersama lauk utama.

Cara paling enak untuk menikmati bakwan jagung adalah menyantapnya selagi hangat. Dalam kondisi hangat, kamu dapat merasakan secara langsung tekstur bakwan yang renyah. Supaya bakwan jagung yang kamu konsumsi lebih sehat dan higienis, lebih baik coba buat sendiri aja.

Jagung Manis

Kalau kamu ingin menikmati bakwan jagung dengan rasa istimewa, bisa pula mencoba resep bakwan jagung yang spesial. Bahan yang dibutuhkan tidak jauh berbeda, hanya terdapat beberapa tambahan. Berikut ini bahan serta cara membuat bakwan jagung spesial:

Baca Juga : Makan Sambil Rekreasi di Godong Ijo

Bahan-bahan membuat bakwan jagung spesial:

  • 3 buah jagung manis yang sudah dipisahkan bulirnya
  • 1 butir telur ayam
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 3 batang seledri
  • 2 batang daun bawang
  • 100 gram udang yang sudah dikupas bersih
  • Air secukupnya
  • Sedikit garam
  • Minyak goreng
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • Cabai rawit secukupnya

Cara membuat bakwan jagung spesial:

Goreng Bakwan Jagung Spesial

  1. Haluskan semua bumbu yang sudah dipersiapkan
  2. Giling kasar bulir jagung yang sudah disisir dari tongkolnya. Setelah itu, kamu dapat mencampurnya dengan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, seledri, serta udang. Aduk rata
  3. Tambahkan garam serta telur, lalu kembali aduk adonan.
  4. Terakhir, kamu dapat menggoreng adonan sampai warnanya terlihat kuning kecokelatan.
  5. Angkat, dan bakwan jagung spesial, sudah siap untuk kamu nikmati.

Tips Meracik Bakwan Jagung yang Enak dan Renyah

Selain memiliki rasa yang enak, kamu bisa pula mencoba untuk membuat bakwan jagung dengan tekstur renyah. Hanya saja, untuk mendapatkan hasil resep bakwan jagung yang crispy, ada 5 tips yang bisa kamu praktikkan, yaitu:

Baca Juga : SapuLidi Resto and Cafe

  • Gunakan tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang. Protein tinggi pada tepung, berakibat bakwan mempunyai tekstur lembek.
  • Hindari pemakaian kuning telur. Kandungan lemak yang ada pada kuning telur, membuat bakwan jadi lembek. Sebagai gantinya, pilih untuk memakai bagian putih telur saja.
  • Manfaatkan air es. Penambahan air es menjadi tips yang ampuh untuk membuat berbagai jenis gorengan berbahan tepung menjadi lebih crispy.
  • Lakukan metode menggoreng deep frying. Metode memasak ini bisa kamu terapkan dengan menggunakan minyak panas dalam ukuran banyak. Melalui metode ini, kamu akan memperoleh hasil gorengan yang lebih merata.
  • Gunakan bahan serta perlengkapan masak yang berkualitas. Penggunaan bahan yang bagus bisa membuat bakwan jadi lebih enak. Ditambah lagi, pemakaian peralatan masak berkualitas, bisa membuat proses memasak jadi lebih praktis.