Cara Membuat Kulit Risoles

Cara Membuat Kulit Risoles

Sebelum membuat risoles, hal yang paling penting adalah membuat kulitnya terlebih dahulu. Membuat kulit risoles sebenarnya susah-susah gampang, karena jika tidak cermat dalam langkah-langkah pembuatannya, kulit risoles bisa saja terlalu tebal sehingga keras setelah digoreng dan kaku sehingga mengurangi kenikmatan risoles itu sendiri. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kulit risoles, ada yang dengan telur dan susu, ada pula yang tanpa telur.

Bahan-bahan Kulit Risoles dengan telur dan susu:

bahan Kulit Risoles

Baca Juga : Aneka Resep Semur Jengkol

  • 1 liter susu sapi agar kulit terasa gurih
  • 5 butir telur ayam
  • 500 gram tepung terigu
  • Garam dapur secukupnya
  • Minyak sayur/minyak goreng/ mentega yang sudah dicairkan secukupnya

Cara membuat kulit risoles dengan telur dan susu:

  1. Kocok telur dengan mixer hingga terlihat mengembang kemudian tambahkan sejumput garam
  2. Masukkan susu sapi, aduk hingga merata
  3. Siapkan tepung terigu, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer
  4. Setelah tepung dimasukkan semua, uleni adonan dengan tangan jika dirasa belum merata
  5. Beri minyak sayur /minyak goreng / mentega yang sudah dicairkan kedalam adonan tersebut dan aduk hingga rata
  6. Biarkan adonan selama 30 menit dalam suhu ruangan dan tutupi bagian atas wadah adonan tersebut dengan kain atau plastik
  7. Panaskan minyak atau margarin sedikit saja, kemudian tuangkan sedikit adonan
  8. Ratakan adonan dengan cara menggoyang wajan, usahakan adonan berbentuk lingkaran dan agak tipis
  9. Setelah adonan terlihat mengeras, segera angkat dan tiriskan, tidak perlu menggoreng hingga kecoklatan.
  10. Ulangi hal yang sama sampai adonan habis.

Bahan-bahan risoles tanpa telur dan susu:

  • 3-4 sendok makan tepung tapioca atau maizena
  • 250 gram tepung terigu
  • 600 ml air
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng atau mentega yang telah dicairkan secukupnya

Cara membuat kulit risoles tanpa telur dan susu:

membuat Kulit Risoles

Baca Juga : Resep Bihun Goreng Ayam

  1. Tuangkan tepung terigu, maizena atau tapioka dan garam dalam satu wadah, aduk hingga merata
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk
  3. Tambahkan minyak goreng atau mentega yang telah dicairkan secukupnya
  4. Panaskan minyak atau mentega diatas Teflon, tuang adonan
  5. Ratakan adonan dengan cara menggoyang Teflon hingga tipis dan berbentuk lingkaran
  6. Angkat segera jika adonan sudah terlihat mengeras dan jangan menggoreng hingga terlalu coklat
  7. Setelah berhasil membuat kulit untuk risoles, selanjutnya kamu bisa membuat isi dari makanan pastry ini. Ada berbagai macam isian yang bisa dimasukkan sesuai dengan selera kamu. Untuk memudahkan kamu dalam menentukan isian risoles, berikut beberapa resep pilihan isian risoles.