Dua Cara Membuat Kastengel

Dua Cara Membuat Kastengel

Kastengel jadi salah satu kue kering paling populer biasanya hadir saat Lebaran. Kue kering yang sangat khas dengan bentuknya yang persegi panjang serta taburan keju panggang di atasnya ini memang sangat nikmat disantap bersama maupun dimakan sendirian. Baik saat bercengkerama dengan keluarga atau sekadar dijadikan cemilan selingan di rumah ketika bersantai.

Kini ada banyak sekali varian rasa kastengel yang cara membuatnya tak begitu sulit. So, bagi ShopBackers yang punya waktu luang dan ingin coba membuatnya sendiri, nih ada beberapa cara membuat kastengel yang bisa kamu praktikkan di rumah.

  1. Kastengel Keju Klasik

Kastengel Keju Klasik

Bagi para pemula, sebaiknya mulai belajar membuat kastengel yang paling umum dan sederhana, yakni kastengel keju klasik. Resep dasar jenis ini dapat kamu ikuti dengan mudah. Bila sudah mahir nanti, kamu bisa saja memodifikasi resep ini sesuai dengan seleramu.

Bahan-bahan Kastengel Keju Klasik:

Baca Juga : Olahan Ayam Bakar Khas Nusantara

  • 200 gram tepung terigu
  • 80 gram keju cheddar, diparut
  • 50 gram keju edam, diparut
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 5 sdm mentega
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm gula halus
  • 1 butir kuning telur untuk mengoles adonan

Cara Membuat Kastengel Keju Klasik:

  1. Campurkan mentega dengan kuning telur ke dalam loyang. Aduk hingga merata.
  2. Tambahkan susu bubuk, gula halus, tepung terigu, parutan keju cheddar, parutan keju edam, dan tepung maizena. Aduk hingga menjadi adonan.
  3. Gunakan rolling pin atau botol kaca untuk menggiling adonan agar menjadi pipih. Lalu, potong jadi persegi panjang berukuran kecil.
  4. Siapkan alas panggang oven dengan mengoleskan mentega dan menaburkan sedikit tepung terigu. Atur adonan kue agar tidak berhimpitan dan panggang di dalam oven dengan api sedang.
  5. Jangan tunggu sampai matang. Keluarkan kue yang setengah matang sebentar dan oleskan kuning telur. Kemudian, taburkan keju di atas kue. Panggang hingga matang.
  6. Angkat dan dinginkan kastengel. Masukkan ke dalam toples dan kue siap disajikan.
  1. Kastengel Cornflakes

Kastengel Cornflakes

Bila kamu ingin memodifikasi kastengel, maka cobalah dengan menggunakan cornflakes sebagai bahan tambahan. Dengan menyertakan sereal ini ke dalam bahan-bahannya, kastengel jadi terlihat lebih kekiniaan. Rasanya pun lebih gurih dan teksturnya renyah.

Bahan-bahan Kastengel Cornflake:

Baca Juga : 7 Makanan dengan Nama Kotor serta Buat Pemikiran Ngeres

  • 225 gram tepung terigu protein rendah
  • 200 gram margarin
  • 200 gram keju cheddar, diparut
  • 30 gram cornflakes, cincang kasar
  • 15 gram putih telur
  • 3 butir kuning telur, kocok untuk dipakai mengoles adonan
  • 1 butir kuning telur
  • ½ sdt susu cair
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat Kastengel Cornflake:

  1. Kocok margarin dan garam selama dua menit. Lalu, masukkan telur dan kocok hingga merata. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak. Aduk rata dan masukkan keju cheddar. Aduk kembali sampai tidak ada gumpalan.
  2. Giling adonan hingga pipih. Kemudian, potong adonan menjadi bentuk persegi panjang kecil. Kamu juga bisa menggunakan cetakan kue. Tata adonan di atas loyang dan oleskan permukaan atasnya dengan kuning telur. Taburkan cornflakes setelahnya.
  3. Panggang kue dengan api sedang selama kurang lebih 45 menit. Jika suah, angkat dan dinginkan sejenak sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Agar rasa kastengel jadi lebih nikmat lagi, pastikan bahan-bahan dan peralatan masak yang kamu gunakan harus yang berkualitas, ya! Kalau belum ada, kamu bisa membelinya di beberapa e-commerce pilihan.