Menu Makanan Khas Idul Adha

Idul Adha merupakan puncak ibadah haji bagi umat muslim. Momen ini diperangi dengan salat ied serta penyembelihan hewan kurban. Jika kamu bosan dengan menu olahan daging yang itu itu saja setiap tahun, kamu bisa mencoba menu makanan lezat khas Idul Adha yang bisa kamu hidangkan dibawah ini.

  1. Rendang

Rendang

Kelezatan rendang membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Bahkan menempati urutan pertama dalam daftar World ‘s 50 Most Delicious Food oleh CNN pada tahun 2011.

Masakan khas dari Sumatra Barat ini memiliki cita rasa pedas dan menggunakan santan. Kamu bisa menggunakan daging sapi atau kambing. Kamu juga bisa memasaknya dalam bentuk rendang basah ataupun kering.

  1. Sate

Sate Bebek Cibeber

Sate merupakan hidangan olahan daging yang bisa kita temui setiap hari hampir diseluruh penjuru nusantara. Cara mengolah sate cukup sederhana, kamu cuma perlu membakar daging kurban yang telah direndam bumbu, kemudian menyajikannya dengan saus bumbu kacang dan kecap manis.

Meskipun mudah, namun kelezatan olahan daging ini tidak perlu dipertanyakan. Tapi pastikan kamu membakar sate hingga matang, untuk menghidari resiko penyakit toxoplasmosis.

  1. Gulai

Gulai Sapi

bca juga : Resep Roti Kukus Ombre Terbaik

Gulai merupakan menu makanan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah dengan bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Hidangan yang dianggap sebagai kari ala Indonesia ini banyak ditemukan terutama di Sumatra dan Jawa.

Ciri khas gulai adalah warna kuahnya yang kuning dan kental. Bumbu gulai diracik dari berbagai rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jintan, serta kayu manis. Racikan bumbu tersebur kemudian dimasak dalam santan beserta daging.

  1. Kambing oven

Kambing oven

Kalau kamu punya oven dirumah, kamu bisa mencoba resep masakan khas mesir yang satu ini. Kambing oven cukup mudah pengolahannya. Oleskan bumbu pada permukaan kambing hingga rata, kemudian panggang dalam suhu 200 derajat Celcius hingga matang, atau selama sekitar 45 menit.

Kamu bisa menusuknya dengan garpu untuk mengecek tingkat kematangannya. Biasanya hidangan ini menggunakan bagian paha kambing, sebab lebih depat empuk jika dimasak.

  1. Sop daging

Sop Daging yang Lezat

Jika kamu ingin menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan, maka sop daging adalah pilihan yang tepat. Olahan daging dalam kuah kaldu sapi bening ini biasanya ditambah dengan irisan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, serta daun bawang dan seledri dalam rebusannya.

Untuk menambah citarasanya, kamu bisa menambahkan tulang sumsum atau tetelan dalam sop. Untuk menambah cita rasanya, tambahkan taburan bawang goreng ketika menyajikannya.

  1. Tengkleng

Tengkleng

Tengkleng merupakan makanan khas Solo. Olahan daging ini mirip seperti gulai kambing, namun memiliki kuah yang lebih encer. Tengkleng merupakan hidangan yang terdiri dari tulang, daging serta jeroan kambing dengan kuah santan beraroma rempah yang memikat.

baca juga : Resep Peyek Kacang yang Enak

Bumbu yang digunakan untuk mengolah tengleng tidak jauh berbeda dengan bumbu gulai. Untuk menambah citarasa, kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng pada saat penyajiannya.