Resep Ayam Tepung Teriyaki

Resep Ayam Tepung Teriyaki

Sajian ayam teriyaki sangat mudah ditemukan di restoran-restoran makanan Jepang dan menjadi hidangan yang wajib dicoba. Rasanya yang manis dan gurih membuat menu yang satu ini selalu menjadi favorit banyak orang. Jika kamu ingin mencoba ayam teriyaki, tidak perlu membelinya di restoran karena kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Ayam Tepung Teriyaki

Resep ayam teriyaki juga bisa dimodifikasi sehingga kamu tidak akan bosan dengan resep yang begitu-begitu saja nih, ShopBackers. Salah satu inovasi dari resep ayam teriyaki yaitu dengan memberikan tepung pada bagian ayamnya. Penasaran seperti apa resep ayam tepung teriyaki yang super nikmat? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan dan Resep Ayam Tepung Teriyaki:

  • Dada ayam fillet ¼ kg (potong dengan ukuran yang sesuai selera)
  • Bawang putih 2 siung (cincang halus)
  • Bawang bombay 1 buah (potong agak besar)
  • Tepung terigu 5 sdm
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Saus tiram 3 sdm
  • Kecap manis 2 sdm
  • Saus teriyaki 3 sdm
  • Garam ¼ sdt
  • Gula ½ sdt
  • Lada bubuk (1/4 sdt)
  • Telur 1 butir (ambil bagian putihnya)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Wijen secukupnya

Masak Ayam Tepung Teriyaki

Cara Membuat Ayam Tepung Teriyaki:

Baca Juga : Lezatnya Kuliner Khas Makassar

  1. Persiapkan wadah dan masukkan 1 siung bawang putih yang sudah dicindang, saus tiram 1 sdm, kecap manis 1 sdm, dan garam. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam campuran tersebut. Rendam hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
  2. Siapkan wadah lain dan masukkan tepung terigu dan tepung maizena untuk membaluri ayam. Kemudian, ambil wadah lain dan masukkan putih telur.
  3. Ambil daging ayam dari tempat rendamannya. Masukkan daging ayam tersebut ke dalam tepung. Guling-gulingkan sebentar hingga tepung rata. Angkat dan pindahkan ke wadah yang berisi putih telur dan balurkan hingga rata. Kemudian, kembali masukkan daging ayam ke dalam tepung dan gulingkan hingga merata. Jangan lupa lakukan hal tersebut dengan menekannya sedikit agar tepung bisa menempel dengan baik pada bagian daging ayam.
  4. Siapkan wajan di atas kompor dan masukkan minyak untuk menggoreng ayam. Setelah minyak panas, segera masukkan ayam yang sudah dibalur dengan tepung tadi. Goreng ayam dengan api sedang dan tunggu hingga daging matang. Jika warnanya sudah berubah menjadi emas kecokelatan, segera angkat dan tiriskan daging ayam tepungnya.
  5. Selanjutnya, buat saus untuk ayam teriyaki. Ambil wajan lain dan taruh di atas kompor dan beri sedikit minyak untuk menumis.
  6. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga kedua bahan mengeluarkan aroma yang harum dan barulah masukkan air serta bumbu-bumbu lainnya seperti saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  7. Jika air sudah menjadi agak surut, masukkan ayam goreng tepung tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata dan matikan kompor.
  8. Siapkan piring saji dan letakkan ayam tepung teriyaki di atasnya. Taburkan sedikit wijen di bagian atasnya dan ayam tepung teriyaki yang nikmat sudah siap dihidangkan.

Baca Juga : Iga Sapi Penyet Warung Tekko

Setelah mengetahui resep ayam teriyaki di atas, apakah kamu sudah tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Sebelum mulai mencoba memasaknya, pastikan dahulu kamu sudah memiliki semua bahan dan alat memasak yang dibutuhkan.