Resep Capcay Kuah Seafood

Resep Capcay Kuah Seafood

Capcay adalah hidangan Chinese food yang paling populer dan termasuk ke dalam masakan rumah yang ngangenin. Masakan khas yang berarti “Sepuluh Sayur” ini juga menyehatkan karena terdiri dari berbagai macam sayuran segar.

Kamu juga bisa berkreasi dalam membuatnya dengan mencoba berbagai resep capcay kuah sesuai dengan selera. Makan siang bersama keluarga pun akan terasa semakin asyik dengan hadirnya capcay kuah buatanmu di atas meja makan.

Suka sajian udang atau menu seafood lainnya? Boleh juga nih mengkreasikan menu capcay kuah dengan memasukkan bahan-bahan produk laut ke dalamnya. Udang dan cumi-cumi memang memiliki tingkat kegurihan yang tinggi sehingga bisa membuat sajian capcay kuah jadi terasa semakin lezat.

Kalau mau, kamu juga bisa menambahkan irisan bakso ke dalamnya. Dijamin anak-anak jadi makin bersemangat menyantap capcay buatanmu. Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat capcay kuah seafood ini adalah:

Bahan-bahan Capcay Kuah Seafood:

Bahan Capcay Kuah Seafood

Baca Juga : Manfaat Kurma Bagi Kesehatan

  • 3 buah wortel ukuran sedang
  • 70 gram caisim, iris kasar-kasar
  • 150 gram kembang kol yang sudah dicuci dengan rendaman garam
  • 150 gram jamur bundar, potong menjadi 4 bagian
  • 5 lembar daun kol, potong-potong
  • 70 gram sawi, iris
  • 10 butir bakso sapi atau bakso ikan, potong tipis
  • 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar
  • 130 gram udang kupas berukuran besar

Bahan Bumbu:

  • 4 buah cabai merah segar
  • 4 sdm saus tiram
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah Seafood:

Masak Capcay Kuah Seafood

Baca Juga : Varian Bumbu Gulai yang Enak

  1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dan tumis bahan bumbu hingga memunculkan aroma harum
  2. Setelah itu, masukkan udang, bakso, dan cumi. Tumis dan aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Terus aduk hingga warna daging seafood dan bakso berubah warna
  3. Selanjutnya masukkan semua bahan sayur. Lanjutkan menumis hingga sayuran menjadi layu
  4. Tambahkan penyedap rasa, saus tiram, gula, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua seasoning tercampur rata dengan bahan capcay yang lain.
  5. Tuangkan air secukupnya. Biarkan hingga air mendidih
  6. Lakukan tes rasa dan tambahkan bumbu secukupnya hingga mencapai rasa yang kamu inginkan
  7. Setelah capcay matang, angkat dan sajikan di atas piring saji
  8. Capcay kuah seafood lezat nan gurih siap disantap!