Resep Martabak Manis Bangka

Resep Martabak Manis Bangka

Makanan yang kerap diperdebatkan dengan nama kue terang bulan atau rembulan ini biasanya dapat kamu jumpai secara langsung di penjual yang berada di pinggir jalan, terutama ketika hari sudah gelap alias malam. Namun, kue yang berbentuk bulat dan berwarna kuning ini sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Tanpa perlu repot-repot keluar dan beli dengan uang di kantong. Terlebih lagi, jika kamu membuatnya di rumah maka kamu bisa berkreasi sendiri.

Bicara tentang martabak manis, bayangan kamu pasti tertuju pada martabak manis bangka. Ya, martabak satu ini memang banyak dijual di pinggir jalan. Meski begitu kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Cara membuatnya pun sangat mudah. Adapun beberapa bahan yang bisa kamu siapkan di antaranya adalah:

Bahan Martabak

Baca Juga : Resep Capcay Kuah Seafood

  • Tepung terigu sebanyak kurang lebih 125 gram atau menggunakan tepung cap Segitiga Biru sebanyak 375 gram.
  • Susu bubuk kurang lebih 27 gram.
  • Gula pasir kurang lebih 200 gram.
  • Telur 4 butir.
  • Vanili kurang lebih ¼ sendok teh.
  • Air bersih dan matang kurang lebih 500 ml.
  • Soda kue ½ sendok teh.
  • Untuk topping-nya kamu bisa menggunakan keju parut, mentega atau susu kental manis.

Langkah pembuatannya di antara lain sebagai berikut:

Membuat Martabak Manis Bangka

Baca Juga : Resep Pepes Tahu Bakso

  1. Campurkan bahan-bahan utamanya, yakni tepung, susu bubuk, vanili, lalu tambahkanlah bahan-bahan selanjutnya seperti air dan aduklah sampai merata dengan menggunakan spiral whisk.
  2. Kemudian, masukkanlah gula pasir dan kocoklah lagi sampai adonan benar-benar tercampur. Tambahkanlah satu butir telur dan aduklah kembali.
  3. Diamkan kurang lebih selama 30 menit hingga 1 jam. Kamu bisa membagi adonan tersebut ke dalam tiga bagian untuk mencetak sebanyak tiga kali dan masing-masingnya berisi sekitar 350 adonan.
  4. Sembari menunggu adonan tersebut dimasak, kamu bisa memanaskan teflon terlebih dahulu dengan api kecil
  5. Tambahkanlah soda kue kurang lebih ½ sendok teh, air 1 sendok makan, dan gula 1 sendok makan lalu aduk sampai merata kembali.
  6. Setelah itu, tuangkan adonan dalam teflon dan tunggu beberapa saat sampai berserat. Tutuplah teflon dengan rapat.
  7. Matikan kompor setelah dirasa matang dan angkatlah secara perlahan untuk disajikan di atas piring.