Resep Pepes Ikan yang Sedap

Resep Pepes Ikan yang Sedap

Pepes ikan merupakan jenis olahan ikan yang diberi bumbu rempah dan dibungkus oleh daun pisang. Memiliki cita rasa yang gurih serta lezat membuat makanan ini banyak disukai orang. Walau masakannya terlihat agak rumit, tapi ternyata untuk membuat pepes ikan sangat gampang banget, lho, ShopBackers! Cocok banget, nih, jadi salah satu menu untuk buka puasa.

Selain itu, bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Lalu seperti apa, sih resep pepes ikan yang lezat? Berikut ini resep pepes ikan pindang dan ikan teri yang bisa kamu tiru.

  1. Resep Pepes Ikan Pindang Kemangi

Pepes Ikan Pindang Kemangi

Pepes ikan pindang, merupakan menu pepes yang lazim ditemui terutama di warung-warung nasi. Makanan ini mempunyai rasa yang agak asin namun sangat nikmat dengan aroma kemangi yang khas. Bahan pindang dan kemangi juga sangat mudah didapatkan di mana saja. Berikut ini resep pepes pindang kemangi untuk kamu yang mau coba buat.

Bahan Utama Membuat Ikan Pindang Kemangi:

  • Ikan pindang 4 ekor
  • Telur 1 butir
  • Kelapa parut 100 gram
  • Tahu putih dihaluskan 1 buah
  • Tomat yang diiris 1 buah
  • Kemangi 1 ikat
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Gula merah, garam, penyedap, dan daun pisang secukupnya
  • Bahan untuk Membuat Bumbu Halus:
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah 10 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Cabai rawit 3 buah
  • Kemiri 4 butir

Cara Membuat Pepes Ikan Pindang:

Baca  Juga : Resep Membuat Dimsum Isi Sayur dan Daging

  1. Bersihkan ikan pindang dari kepala dan durinya menggunakan air bersih.
  2. Haluskan semua bahan untuk bumbu.
  3. Tambahkan kelapa parut, gula dan tahu lalu diaduk.
  4. Masukkan pindang, garam, tomat, kemangi, penyedap dan telur lalu diaduk kembali.
  5. Berikutnya masukkan pindang yang telah dibumbui ke dalam daun pisang. Tambahkan daun jeruk untuk menambah aroma dan masukkan cabai rawit yang utuh.
  6. Kemudian masukkan pepesan ke dalam kukusan. Kukus sampai pepesan matang atau kira-kira selama 30 menit.
  7. Angkat pepes ketika sudah matang. Pepes pindang kemangi sudah siap untuk disajikan.
  1. Resep Pepes Ikan Teri

Pepes Ikan Teri

Teri merupakan jenis ikan yang bisa diolah menjadi makanan apa saja, tak terkecuali untuk membuat pepes. Ikan yang bentuknya kecil-kecil ini memang memiliki kandungan protein dan rasanya sangatlah gurih. Sehingga, tidak mengherankan jika pepes ikan teri banyak dijadikan sebagai menu favorit banyak orang untuk makan siang. Berikut ini resep ikan teri yang bisa kamu coba.

Bahan Utama Membuat Pepes Ikan Teri:

  • Teri basah 250 gram
  • Kemangi 1 ikat
  • Jeruk nipis 1 buah, diperas
  • Tomat 1 buah yang sudah diiris
  • Gula dan garam masing-masing ½ sendok teh
  • Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
  • Bahan untuk Bumbu Halus
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 10 bauh
  • Kunyit 3 cm
  • Lengkuas 3 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 2 cm

Cara Membuat Pepes Ikan Pindang

Baca Juga : Resep Membuat Donat Empuk

  1. Bersihkan ikan teri dari kepala dan kotorannya, lalu cuci dengan menggunakan air bersih.
  2. Setelah sudah selesai dicuci, lumuri ikan teri dengan perasan jeruk nipis lalu biarkan sesaat untuk menghilangkan bau amisnya.
  3. Haluskan semua bumbu.
  4. Setelah itu, masukkan ikan teri ke dalam wadah dan campur dengan bumbu halus, garam, tomat, gula dan daun kemangi. Aduk sampai seluruh bumbu tercampur rata dengan ikan teri.
  5. Kemudian ambil daun pisang yang sudah dipotong. Masukkan ikan teri yang sudah dicampur dengan bumbu ke dalam daun pisang.
  6. Setelah sudah dimasukkan, tutup daun pisang untuk membungkus ikan teri. Tusuk dengan menggunakan tusuk gigi agar daun pisang tertutup rapat.
  7. Kukus pepes ikan teri sampai 10 menit. Setelah sudah dikukus, angkat, kemudian bakar di atas wajan anti lengket. Bakar hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  8. Setelah sudah matang, angkat pepes teri dari wajan. Pepes ikan teri sudah siap untuk disajikan dan dinikmati.

Itulah 2 resep pepes ikan yang bisa kamu coba di rumah. Mudah banget, kan, ShopBackers? Bahan-bahannya bisa kamu dapatkan di berbagai e-commerce lewat ShopBack, lho! Supaya dapat cashback setelah belanja. Selamat bikin pepes ikan!