Resep Sambal Goreng Praktis dan Lezat

Resep Sambal Goreng Praktis dan Lezat

Hampir semua masakan di berbagai acara baik keluarga maupun besar, bisa dipastikan sambal goreng tersedia untuk dijadikan sebagai makanan pelengkap. Tak heran, salah satu masakan khas Nusantara ini memang memiliki cita rasa pedas yang sangat nikmat.

Bila kamu menginginkannya, pasti akan sangat mudah menemukan salah satu masakan ini.  Sebab, sudah sejak dulu sambal goreng menjadi pelengkap di hampir semua masakan di berbagai acara terutama untuk sajian keluarga. Kamu pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho ShopBackers. Nggak percaya? Coba simak resep sambal goreng berikut ini!

  1. Sambal Goreng Ati

Sambal Goreng Ati

Telur puyuh bisa dijadikan bahan olahan makanan lezat untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satunya adalah sebagai bahan dalam resep sambal goreng ati. Untuk membuatnya sebenarnya tidaklah sulit dan bahannya juga mudah ditemukan. Berikut yang perlu kamu perhatikan.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati:

  • Ati ampela ayam ½ kg
  • Cabai rawit kurang lebih 10 buah
  • Tomat dengan ukuran sedang sebanyak 1 buah
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Garam kurang lebih 1 sendok teh
  • Cabai merah kurang lebih 15 buah
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung

Cara Membuat Sambal Goreng Ati:

  1. Ati ampela dicuci sampai bersih dan kemudian direbus dengan daun jeruk dan garam secukupnya lalu diamkanlah kurang lebih 10 menit.
  2. Ampela yang telah direbus tadi kemudian dicuci kembali lalu dipotong sesuai selera. Gorenglah sebentar.
  3. Haluskanlah bumbunya seperti cabai, bawang, dan tomat. Tumislah bumbu tersebut sampai bau langunya menghilang. Tambahkan air secukupnya sembari memasukkan ati ampela, garam, telur puyuh, penyedap rasa, daun jeruk, dan gula hingga merata.
  4. Diamkanlah selama beberapa saat sampai air menyusut dan tes rasanya, jika sudah dirasa pas bisa disajikan.
  1. Sambal Goreng Bawang

Sambal Goreng Bawang

Baca Juga : Resep Nasi Kebuli Kambing

Sambal goreng bawang ini termasuk yang paling sering menemani menu makanan orang Indonesia. Cara membuat dan bahan-bahan yang perlu ShopBackers siapkan pun sangat mudah didapat. Berikut ulasannya.

Bahan-bahan Sambal Goreng Bawang:

  • 10 biji cabai rawit hijau
  • 2 ons bawang merah
  • 1,5 ons cabai rawit merah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Bawang:

  1. Kupas bawang lalu cuci semua bahan sampai bersih. Kemudian rebus semua bahan, angkat, lalu tiriskan.
  2. Letakkan bahan-bahan yang sudah direbus di tempat ulek, lalu ulek kasar.
  3. Goreng bahan-bahan sambal yang sudah diulek sambil ditambahkan dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  4. Setelah sudah matang, angkat sambal goreng bawang lalu tiriskan. Sambal siap dimakan dengan lauk apapun untuk menambah rasa nikmat.
  1. Sambal Goreng Tomat

Sambal Goreng Tomat

Buat ShopBackers yang suka sambal dengan sensasi rasa asam yang segar, bisa mencoba resep sambal goreng tomat ini. Dengan bahan utama tomat yang banyak, tidak hanya pedas tetapi juga rasa asam akan jadi ciri khas sambal olahan rumah ini. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan Sambal Goreng Tomat:

  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 6 buah cabai keriting hijau
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai keriting merah
  • 1 buah tomat merah besar, atau 3 buah tomat cherry merah
  • 2 sdm perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Tomat:

Baca Juga : Resep Membuat Garang Asem Asal Jawa Tengah

  1. Cuci bahan-bahan di atas sampai bersih. Lalu tumis semua cabai dan tomat hingga terlihat agak layu. Angkat, lalu tiriskan.
  2. Bahan-bahan yang sudah ditumis tadi lalu diulek dengan ditambahkan garam dan gula secukupnya.
  3. Jika di rasa sudah pas, lalu goreng semua bahan yang sudah diulek tadi hingga matang, lalu ditiriskan.
  4. Tuang air perasan jeruk nipis ke sambal goreng tomat yang sudah ditiriskan, lalu aduk hingga rata.
  5. Sambal goreng tomat siap disantap.
  1. Sambal Goreng Terasi

Sambal Goreng Terasi

Sebagai orang Indonesia pecinta sambal, rasanya belum lengkap kalau belum menyertakan resep sambal goreng terasi di sini. Sambal olahan rumah yang juga khas dan banyak diminati ini paling enak dijadikan teman menyantap menu penyetan. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan Sambal Goreng Terasi:

  • 8 buah cabai merah keriting dipotong-potong
  • 5 buah cabai rawit merah dipotong-potong
  • 5 siung bawang putih diiris lalu goreng
  • 2 sdt terasi goreng
  • 4 sdm minyak
  • 2 buah cabai hijauh besar dipotong-potong
  • 2 siung bawang merah dipotong-pootng
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 1 sdm gula merah
  • 3/4 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Terasi:

  1. Cuci bersih semua bahan sebelum dipotong-potong.
  2. Panaskan minyak lalu mulai menggoreng cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, dan tomat. Goreng sebentar lalu angkat, dan tiriskan.
  3. Ulek semua bahan tersebut sampai halus. Tambahkan garam, gula merah, lalu ulek kembali hingga halus. Tambahkan tomat, lalu ulek merata.
  4. Sambal goreng terasi siap disajikan.

Bagaimana, sangat mudah bukan membuat resep sambal goreng sendiri di rumah? Jika ingin membuat tapi belum punya bahan dan alat-alat masaknya, tenang.