Resep Tempe Mendoan Krispi & Kriuk

Resep Tempe Mendoan Krispi & Kriuk

Tempe mendoan krispi memiliki tekstur yang lembek, namun karena rasanya yang enak dan renyah membuat makanan ringan ini menjadi favorit dan primadona camilan keluarga. Kesederhanaan mendoan ini sudah melegenda sejak zaman dulu. Nah, jika kamu ingin membuat tempe mendoan yang nikmat, yuk simak beberapa resep tempe mendoan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tempe Mendoan

  • Tempe diiris tipis-tipis khusus mendoan
  • 6 sdm terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang dan diiris tipis
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • Cara membuat:
  • Campurkan semua bahan dan bumbu lainnya, aduk rata semua bahan kecuali tempe hingga tercampur.
  • Cicipi rasa asinnya apakah sudah pas atau belum.
  • Tuangkan minyak ke dalam wajan agak banyak, selanjutnya panaskan minyak hingga benar-benar panas. Kemudian celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng sebentar asal tepungnya matang.
  • Setelah itu angkat tempe tersebut dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap.

Cara membuat sambal kecap:

Kecap Tempe Mendoan

Baca  Juga : 3 Variasi Resep Bakwan Homemade

  • Cabe rawit secukupnya iris tipis-tipis.
  • Tambahkan kecap manis secukupnya.
  • Aduk-aduk seluruh bahan hingga rata, jika sudah rata maka siap untuk disajikan.
  • Tempe Mendoan Kriuk
  • Tempe mendoan kriuk sebenarnya tak jauh berbeda dengan mendoan lainnya. Pembeda dari mendoan jenis ini adalah penggunaan tepungnya lebih banyak sehingga setelah digoreng hasilnya akan jadi lebih tebal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 bungkus tempe
  • 12 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 2 batang daun bawang
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga : Resep Sambal Goreng Praktis dan Lezat

Goreng Tempe Mendoan

  1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah siapkan tempe, lalu potong menjadi lembaran tipis. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal gunakan tempe kotak dan potong menjadi lima bagian untuk satu bungkusnya.
  2. Haluskan bumbu-bumbu tersebut. setelah itu campur menjadi satu dengan tepung maizena, tepung beras, air, daun bawang hingga menjadi adonan yang kental.
  3. Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng tempe dalam minyak yang banyak dan sudah dipanaskan. Jika warnanya sudah berubah menjadi kuning kecoklatan tempe mendoan siap disajikan. Ditambah dengan cabai rawit dan sambal kecap lebih nikmat sebagai tempat berkumpul bersama keluarga.