Resep Tom Yam Gai Asli Thailand

Resep Tom Yam Gai Asli Thailand

Mau cobain makanan berkuah yang menyegarkan? Tom yam bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan yang berasal dari Thailand ini sangat populer hingga ke mancanegara, termasuk Indonesia. Tom yam identik dengan bumbunya yang kuat serta cita rasanya yang segar.

resto Tom Yam Gai

Menurut ahli sejarah, tom yam merupakan masakan keluarga Raja Thailand pada abad ke-19. Setelah itu, kuliner ini mulai disebarluaskan hingga kalangan rakyat jelata di Thailand bagian tengah. Bahkan saat ini, kepopuleran tom yam sudah tidak terbantahkan lagi.

Tentu kini kamu penasaran, kan bagaimana kesegaran tom yam yang unik? Coba simak  3 resep tom yam berikut yang pastinya lezat dan bikin nagih serta gampang banget diterapkan di rumah sendiri!

Baca Juga : Cara Membuat Seblak Kuah Sosis dan Mie

Kamu nggak begitu suka dengan hidangan laut? Cobain tom yam gai yang berbahan dasar ayam dan aneka jamur! Bumbu tom yam-nya meresap sampai ke dalam daging dan bikin ketagihan!

Bahan-bahan Tom Yam Gai:

bahan Tom Yam Gai

  • 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 150 gram jamur merang
  • 8 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai
  • 2 cm lengkuas, iris
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 sdm air asam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 batang daun ketumbar
  • 2 liter kaldu ayam

Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu Tom Yam Gai:

  • 2 sdm ebi
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai kering
  • 2 sdm minyak

Cara Membuat Tom Yam Gai:

Baca Juga : Beberapa Makanan Khas Sulawesi Utara

  1. Tumis bahan bumbu sampai wangi. Angkat dan blender bersama minyaknya.
  2. Rebus daun jeruk, serai, kaldu, lengkuas, dan bumbu yang telah diblender. Kemudian, masukkan jamur merang dan ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan cabai rawit merah, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap ikan. Masak dengan api kecil dan aduk hingga rata.
  3. Tuang air perasan jeruk nipis dan air asam ke dalam rebusan. Aduk hingga rata.
  4. Sajikan bersama taburan daun ketumbar.

Kalau belum coba kuliner yang satu ini, kamu pasti bakalan nyesel deh! Tom yam paling asyik disantap untuk menghangatkan tubuh ketika musim dingin. Selain itu, kamu dapat memilih tingkat kepedasan sesuai selera.