Resep Tumis Kangkung ala Restoran

Resep Tumis Kangkung ala Restoran

Belum lengkap ya, rasanya makan tanpa sayuran hijau yang sehat dan menyegarkan? Di antara banyaknya sayuran hijau yang ada di Indonesia, kangkung adalah salah satu primadona.

Kangkung biasanya diolah menjadi sayur bening atau juga tumisan dengan berbagai bahan pendamping. Ada banyak sekali resep tumis kangkung andalan yang mudah dibuat di rumah namun rasanya super nikmat ala restoran.

  1. Resep Tumis Kangkung Spesial Cumi Asin

Tumis Kangkung Spesial Cumi Asin

Coba kamu bayangkan, cumi asin yang gurih, berpadu pas dengan kangkung yang sedap, nikmat banget, kan? Kamu bisa membuat salah satu menu favorit restoran ini dengan sangat mudah.

Bahan-bahan Utama Tumis Kangkung Spesial Cumi Asin:

  • 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong. Belah batangnya.
  • 1 genggam cumi asin yang sudah dicuci untuk mengurangi kadar garam
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
  • 2 siung bawah putih
  • 4 siung bawah merah
  • 1 sdt terasi
  • 1 ruas laos
  • Garam, gula, penyedap secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung Spesial Cumi Asin:

Baca Juga : Resep Cake dari Berbagai Belahan Dunia

  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, dan laos. Tambahkan sedikit minyak agar blender bekerja lebih mudah.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  3. Masukkan kangkung dan cumi asin, masak hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
  1. Resep Tumis Kangkung Ikan Teri

Tumis Kangkung Ikan Teri

Masih dengan bahan tambahan, selain cumi asin, ikan teri nyatanya juga sangat cocok untuk dijadikan satu dengan tumis kangkung. Soal rasa, nggak perlu khawatir. Dijamin resep ini bisa membuat kamu ketagihan deh!

Bahan-bahan Utama Tumis Kangkung Ikan Teri:

  • 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
  • 1 genggam ikan teri yang sudah digoreng kering
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawah putih, cincang kasar
  • 4 siung bawah merah, cincang kasar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Tumis Kangkung Ikan Teri:

Baca Juga : Cara Membuat Kue Kering Cokelat

  1. Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan kangkung dan masak hingga hampir matang.
  3. Masukkan ikan teri, gula, dan kecap manis.
  4. Angkat dan hidangkan tumis kangkung segera saat ikan teri masih renyah.
  1. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Rasa saos tiram yang gurih memberikan sensasi berbeda pada tumis kangkung. Makin lezat lagi kalau kamu menambahkan kecap ikan untuk menonjolkan rasa gurih. Tapi jika tidak ada, kamu bisa menggunakan kecap asin sebagai penggantinya.

Bahan-bahan Utama Tumis Kangkung Saus Tiram:

  • 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
  • 3 buah cabai merah besar, iris-iris
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 siung bawang merah, cincang kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt kecap asin atau kecap ikan
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Tumis Kangkung Saus Tiram:

  1. Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan kangkung dan masak hingga layu.
  3. Masukkan saus tiram, kecap asin/kecap ikan, dan gula pasir. Aduk lalu diamkan hingga kangkung matang.
  4. Cicipi dan koreksi rasa, sajikan.