Tahu Gejrot Kuliner Khas Cirebon

Tahu Gejrot Kuliner Khas Cirebon

Tahu gejrot sudah sejak lama menjadi jajanan favorit di kalangan masyarakat, baik anak-anak sekolah hingga dewasa. Makanan khas Cirebon ini dijual dengan harga yang murah dan biasa dijual oleh pedagang-pedagang kaki lima. Namun, kepopuleran tahu gejrot membuat restoran-restoran besar di Indonesia ikut menghidangkannya.

Bahkan, banyak usaha yang menyajikan tahu gejrot dengan gaya kekinian. Pastinya yang seperti ini sangat digemari kawula muda yang hobi wisata kuliner. Rasanya yang ringan dan gurih cocok banget sebagai teman di kala santai atau saat beristirahat. Nah, buat ShopBackers yang doyan tahu gejrot, nggak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Tahu Gejrot Kuliner Khas Cirebon

Baca Juga : 6 Variasi Pisang Goreng

Resep yang satu ini sangat mudah diterapkan. Tahu gejrot khas Cirebon identik dengan rasanya pedasnya yang menyegarkan. Cukup memakan waktu sekitar 30 menit untuk dua porsi tahu gejrot ala Cirebon yang super lezat.

Bahan-bahan utama:

  • 10 potong tahu sumedang
  • 2 sdm air asam jawa
  • 3 sdm gula merah, iris tipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 200 ml air
  • Bahan bumbu halus:
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat:

Kuliner Khas Cirebon

  1. Goreng tahu sumedang hingga berwarna kuning keemasan. Lalu, tiriskan.
  2. Ambil tahu sumedang dan potong hingga berukuran kecil-kecil. Sisihkan dalam wadah tersendiri.
  3. Untuk membuat kuah, panaskan panci yang telah berisi air. Kemudian, masukkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, dan irisan gula merah. Masak sampai mendidih.
  4. Siapkan cobek untuk menghaluskan bumbu. Taruh cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan garam di atasnya. Tumbuk kasar dan tuangkan minyak yang telah dipanaskan.
  5. Tuang tahu yang telah dipotong-potong ke atas cobek. Aduk bersama bumbu hingga merata menggunakan sendok.
  6. Letakkan di atas piring saji. Siram dengan kuah pekat untuk melengkapi cita rasanya.

Baca Juga : Resep Tom Yam Gai Asli Thailand

Sekarang kamu bisa makan tahu gejrot sepuasnya tanpa merogoh kocek yang terlalu dalam. Bahan-bahannya yang terjangkau serta proses memasaknya yang cepat tentu akan menghemat uang, tenaga, dan waktumu. Jadi nggak perlu jauh-jauh pergi ke luar cuma untuk mencari pedagang tahu gejrot.